Infos pratiques
– 3 personnes
– Niveau : facile
Matériel
– Blender, 2 bols de soupe
– Planche à découper, couteau, casserole
Ingrédients
– 1 potimarron
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 c.a.s de crème fraîche épaisse
– 70 cl d’eau
– Sel et poivre
Velouté de potimarron
La recette
– Lavez, pelez et coupez en morceaux le potimarron.
– Pelez et coupez en morceaux l’oignon et les gousses d’ail.
– Mettez dans une casserole les morceaux de potimarron, d’oignon et d’ail. Ajoutez l’eau, le sel et le poivre.
– Faites-cuire le tout pendant 25 à 30 min.
– Après la cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
– Mixez le tout au blender puis servez.
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Petite astuce : Ajoutez un filet d’huile de lin (environ 5 ml) sur chaque velouté.
