– Pelez, épépinez, rincez et  découpez le potimarron en morceaux. Rincez, pelez et découpez les carottes en petits morceaux. Prélevez le blanc de poireau ; rincez et découpez-le en morceaux. Pelez le curcuma et rincez-le. Passez les lentilles à l’eau. Dans une casserole, mettez : L’huile d’olive, les lentilles, le curcuma, les morceaux de potimarron, poireau et carotte. Faites revenir le tout à feu moyen pendant 8 min. Ajoutez à la préparation une pincée de sel, poivre (5 tours) et 70 cl d’eau. Laissez mijoter pendant 25 min toujours à feu moyen.

– Versez la préparation dans le blender et mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe lisse.

– Servez dans deux bols. Pour le topping (facultatif), j’ai ajouté au-dessus de chaque soupe 1 c.à.c d’huile de lin, poivre (2 tours) et persil plat.

– Bonne dégustation à vous !