La recette
- Lavez, pelez et découpez le butternut en morceaux.
- Lavez et découpez le poireau.
- Mettez les morceaux de butternut et poireau dans une casserole, ajoutez le persil lavé, les clous de girofle, le sel et l’huile.
- Faites revenir le tout à feu moyen pendant 6 à 7 min en remuant continuellement.
- Ajoutez ensuite l’eau, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 à 35 min environ.
- Mixez la préparation au blender et servez dans 2 bols.
Bonne dégustation !
