Salade de quinoa aux poivrons

Infos pratiques

– 1 personne

– Niveau : très facile

Ustensiles

– Planche à découper

– Saladier

– Couteau

– 1 assiette creuse

Liste des ingrédients

– 50 g de quinoa

– 1/2 poivron jaune

– 1/2 poivron rouge

– 1/2 concombre

– 10 tomates cerises allongées

– 15 ml d’huile de lin

– 20 feuilles de menthe

La recette

Quoi faire avec le quinoa ? Quoi faire avec les poivrons ? Quoi faire avec le concombre ?

Je vous propose ci-dessous une recette de salade toute simple à faire avec ces ingrédients que vous avez certainement dans votre placard et dans votre bac à légumes. Sans plus tarder, découvrez la recette de salade de quinoa aux poivrons !

Préparez le quinoa nature et laissez-le tiédir à température ambiante.
Lavez et coupez les poivrons et tomates en petits morceaux.
Lavez, pelez et coupez le concombre en petits morceaux.
Lavez les feuilles de menthe et hachez-les finement.
Dans un saladier, mélangez les morceaux de poivron, tomate et concombre. Ajoutez l’huile de lin et les feuilles de menthe et mélangez à nouveau. Ajoutez le quinoa tiède dans la salade de légumes et mélangez bien le tout.
Servez dans une assiette creuse.

Bonne dégustation et n’oubliez pas de me rejoindre sur Healthyfoodbowl pour plus de recettes !

Bon à savoir !

Je réduis la quantité de sel que je consomme et quand il est possible de m’en passer, je n’hésite pas à le faire. Ceci explique donc pourquoi je n’ai pas utilisé de sel pour réaliser cette salade de quinoa aux poivrons. Ne vous sentez pas obligé de faire pareil ; dans tous les cas, pensez à votre santé et consommez le sel avec modération.