– Faites cuire les pâtes dans une eau bouillante légèrement salée pendant 6 min. Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir à température ambiante.

– Lavez et découpez les tomates en morceaux.

– Découpez les cornichons, les œufs et les olives en morceaux. 

– Rincez et essorez la roquette.

– Réalisation de la mayonnaise : Dans un mixeur, mettez : Les jaunes d’œufs durs, le fromage blanc, la moutarde, l’huile de lin et l’eau. Mixez le tout pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une mayonnaise lisse.

– Dans un saladier, mélangez : les pâtes, les tomates, la roquette, les cornichons, les olives, les œufs et la mayonnaise. 

– Servez et bon appétit à vous !