Ingrédients pour 2 personnes
60 g de mâche ; 2 tomates ; 200 g de chou rouge ; 8 tranches de jambon cru ; 1 pamplemousse ; Crème balsamique
Salade de mâche et chou rouge au jambon cru
Recette de salade
– Rincez et essorez la mâche.
– Lavez et découpez chaque tomate en 4 morceaux.
– Passez le chou à l’eau et découpez-le en plusieurs parts puis hachez-les finement à l’aide d’un hachoir.
– Pelez le pamplemousse et prélevez-en 8 suprêmes.
– Déposez et étalez la mâche au fond de deux assiettes. Saupoudrez par-dessus le chou rouge haché. Disposez les morceaux de tomate et de suprême de pamplemousse sur la salade. Disposez les tranches de jambon au centre de la salade et entre les morceaux de tomate. Poivrez (4 tours) et ajoutez par-dessus la salade un filet de crème balsamique.
– bon appétit à vous !
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