– Faites cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage. Égouttez-les et réservez. 

– Émincez l’oignon et rincez les jeunes pousses d’épinards.

– Dans une casserole, mettez le beurre et l’oignon. Faites revenir les morceaux d’oignon pendant 3 min. Ajoutez ensuite la crème, les épinards, les pâtes, une pincée de sel et de poivre. Laissez mijoter le tout pendant 2 min et servez. Ajoutez par-dessus quelques épinards s’il vous en reste (c’est facultatif).

Bon appétit !