Recette du cake
Préchauffez le four.
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, les œufs, le yaourt, le beurre, le sucre glace et la levure.
Divisez la pâte en 2 parts égales.
Tiédissez le lait et ajoutez-y le cacao amer en remuant correctement. Ajoutez cette préparation à l’une des parts de pâte et mélangez bien
Beurrez le moule ; remplissez le moule en alternant chaque pâte (blanche et chocolat).
Enfournez à 180° C pendant 45 à 50 min.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, démoulez et laissez le cake refroidir complètement à température ambiante

 

Recette de la ganache
Râpez le chocolat et mettez-le dans un saladier.
Portez la crème à ébullition, versez-la sur le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.
Nappez la ganache sur le cake entier.